高雄夢時代美食》潮點茶餐廳｜必點黑松露脆皮雞與超萌造型港點，前鎮聚餐推薦

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關於潮點茶餐廳的兩三事

這次來到高雄夢時代，發現了一間非常有特色的港式料理。這裡不只是單純的吃飯，更是一場視覺與味覺的饗宴。如果你正在尋找夢時代美食，或是想要在逛街之餘享受一頓精緻的高雄美食，這裡絕對值得列入清單。

潮點茶餐廳位於高雄夢時代購物中心的 8 樓。對於像我們這樣帶小孩的家庭來說，夢時代真的是假日放風首選，停車方便，吃飽還能順便溜小孩。餐廳外觀大氣，內部座位寬敞舒適，不會有傳統港式茶餐廳的擁擠感，燈光氛圍也相當不錯，無論是平日午餐或是假日聚會都很適合。

這裡的菜單選擇相當豐富，涵蓋了港式燒味、經典熱炒、功夫大菜、精緻港點以及特色飲品。價位方面，港式點心約在 100 多元，大菜類則在 300 至 600 元不等，以百貨公司的餐廳來說，這樣的份量與精緻度，CP值相當不錯。

這次我們點了滿滿一桌，包含了 14 道精選料理，從大菜到甜點都沒讓人失望，以下就來一一介紹這些讓人食指大動的美味。

這道絕對是今天的重頭戲！黑松露脆皮雞一上桌香氣四溢，金黃油亮的脆皮上點綴著黑松露醬。雞皮薄脆如紙，雞肉鮮嫩多汁，黑松露獨特的蕈菇香氣提升了整體的層次感，讓傳統的脆皮雞瞬間變得奢華起來，是來潮點茶餐廳必點的招牌菜。

這是一道很考驗功夫的傳統粵菜。整條新鮮黃魚鋪在手打肉餅上清蒸，魚肉的鮮甜湯汁在蒸煮過程中完全滲透到底下的肉餅中。肉餅吸飽了海味精華，口感紮實彈牙，鹹香下飯，是長輩會非常喜歡的一道高雄美食。

不同於一般講究乾爽的炒飯，福建炒飯的特色在於「濕潤」的口感。粒粒分明的蛋炒飯淋上用鮑魚汁熬煮的海鮮芡料，裡面有豐富的海鮮丁與菇類。每一口飯都裹滿了鮮美的醬汁，滑順好入口，大人小孩都愛吃。

這道菜的視覺效果很棒，酥脆的鍋巴當作基底，放上裹滿酸甜茄汁的大蝦球。剛上桌時趁熱吃，鍋巴還保持著卡滋卡滋的脆度，配上Q彈的蝦肉，酸甜開胃，解膩又好吃。

這兩道一上桌，全家人的手機都拿出來狂拍！抹茶紅豆包被做成了逼真的「青蘋果」造型，外皮帶有淡淡茶香，內餡是綿密的紅豆泥。而雞仔鹹水餃則化身為可愛的小雞，外皮炸得金黃酥脆，咬開後是軟糯的糯米皮與鹹香肉餡，外酥內軟Q，造型可愛到讓人捨不得吃。

來吃港式飲茶當然不能錯過這些基本款。排骨蒸得軟嫩入味，帶有蒜油香氣；蘿蔔糕煎得表面微焦，吃得到蘿蔔絲的清甜；最特別的是火鴨金菇腸粉，滑嫩的腸粉皮包裹著烤鴨肉絲與金針菇，口感層次豐富，醬汁不死鹹。

份量十足的羹湯，適合多人分享。羹湯勾芡濃度適中，裡面滿滿的海鮮料與豆腐絲，喝起來滑順鮮甜，暖胃首選。

大火快炒的高麗菜保持了清脆口感，加入了櫻花蝦提鮮，讓簡單的蔬菜料理充滿了海味的香氣，清爽解膩。

飲料大推這款潮點冰棒奶茶！店家將奶茶做成冰棒形狀放在杯中，附上一瓶香濃奶茶。飲用時將奶茶倒入，隨著冰棒慢慢融化，奶茶濃度始終維持在最佳狀態，不會因為冰塊融化變淡。最後以經典的楊枝甘露做結尾，芒果的香甜配上西米露的Q彈與柚子粒，濃郁順口，畫下完美的句點。

在網路上搜尋潮點茶餐廳，發現評價普遍不錯。許多網友對於他們的「創意港點」給予高度評價，認為造型可愛又好吃，非常適合親子客群。另外，寬敞的環境與方便的停車位置也是大家推薦來這裡聚餐的主要原因之一。在前鎮美食的討論中，這裡常被列為逛夢時代時的優質選擇。

總結來說，潮點茶餐廳是一間兼具視覺與味覺的餐廳。如果你來夢時代逛街，想要找個地方舒服地坐下來，吃點好吃的港式料理，這裡絕對不會讓你失望。特別推薦給有帶小朋友的家庭，可愛的造型包子絕對能收服孩子的心。這裡不只是單純的填飽肚子，更是一種精緻的用餐體驗。

Q1：潮點茶餐廳好停車嗎？
A：餐廳位於夢時代購物中心內，百貨公司擁有大型停車場，停車非常方便。

Q2：適合帶小孩去嗎？
A：非常適合！餐廳內空間寬敞，且有許多造型可愛的港式點心，小朋友會很喜歡。

Q3：需要事先訂位嗎？
A：假日用餐人潮較多，建議事先打電話 (07-841-5131) 訂位以免久候。