旗后山腳下的無菜單料理美食！
▲▼來到旗津的旗後砲台拍完照後，準備下山囉。
▲▼下山的路上發現這間無菜單料理。
▲有390元套餐跟780元套餐，過了兩天後，我上網訂位就過來囉，沒吃過的話，想吃780元的，老闆還不給吃呢。
▲▼太早來先來去拍個波波草，然後再回到7-11喝個水，看到對面烤魷魚生意好到爆。
▲▼我們預訂的是晚上時間五點半。
▲有吧台座位區跟兩組四人座位。
▲裡面還別有洞天，有六人的座位應該是極限了吧。
▲牆上掛的攝影集都是跟旗津相關的老照片。
▲▼這位置還真不錯，可以看到大海跟藍天呢！
▲坐定位後，老闆就把爉燭點上，如果是情侶來的話，就是燭光晚餐囉。
▲冰涼的檸檬水也上桌囉。
▲猝不及防的前菜就上桌了，我就很納悶為什麼沒有問說要點390元的套餐或780元的套餐，後來才知道，好像第一次來只提供390元的套餐，對餐點可以接受的話，下次來再點780元的套餐。
▲▼老闆很熱情的介紹旗津歷史，把餐點跟歷史做上結合真的滿有趣的，而且其中還會夾雜著華語、台語、英文跟法文，真的很妙的體驗。還有說到早期明、清渡海來台的諺語「十去、六死、三留、一回頭」，說明了當初先人冒險犯難的精神。
▲▼前菜是tapas，就是手指食物，這是用了干貝醬的前菜，另一個好像是用了白葡萄干什麼來的，有點忘記了。
▲▼開胃菜完之後就是濃湯跟沙拉，沙拉可以品嚐到酸甜苦辣四種滋味，老闆說：「以外國人來說，沙拉吃愈多，醫療費用就用的愈少。」然後還有講到打狗醫館的歷史，原來在1865年在旗後山就有成立打狗醫院了，說醫生因為研究登革熱有獲得諾貝爾獎之類的故事。
▲▼接下來是主餐是雞腿肉，一旁的醬料好像就是巴薩米可、橄欖油、青醬跟白白的很像是酸奶的組合，上面搭配一塊烤過的杏鮑菇。
▲吃的時候就把肉沾著三種醬汁混合著吃，看似平凡卻異常美味呢，雞腿肉煎過後本來就很好吃，加上合宜不搶戲的醬汁，滿好吃的哦。
▲老闆說了義大利文的一種菜色，然後說這裡沒有松露，只有杏鮑菇啦。
▲▼現場聽其實有點聽不清楚，因為有聽到「甜點」兩個關鍵字，後來聽錄音回播才知道，老闆是說開業初期很多客人抱怨吃不飽，所以就索興把「甜點」拿掉，改成義大利麵，讓大家吃的飽。我們還傻傻的等甜點上桌，哈。
▲附上烤過的吐司，香氣迷人。
▲士司可以把盤上的醬汁「收拾」掉。後來朋友覺得肚子還是有點餓，所以又跑去買了烤魷魚，我是覺得滿飽的啦，我就沒買烤魷魚了。
餐點跟旗津有做結合很棒，但我覺得老闆講的太快了，跟老闆「喇低賽」也是滿有趣的啦，但如果可以的話，可以做成紙本資料，讓我們自己讀也是一種方式。
漢德那斯番菜料理
- 地址：高雄市旗津區廟前路1巷36弄1號
- 營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:30
- 電話：0988-007-061
- Facebook粉絲團 https://www.facebook.com/HandelaasSauerdish/
吃心六六 6️⃣6️⃣ 《S01E08》
星期六 x 六小時 x 一起溜溜
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吃心十周年紀念企劃，回歸初心，每周六晚上5點到11點，用手機拍攝，與好友帶大家參訪一個景點、一間美食店家，最後再喝上一杯咖啡與甜點✏
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2022年7月16日(六) 第一季第八集的行程
✅ 旗津黑沙玩藝節
✅ 漢德那斯蕃菜館handelaars
✅ 旗後教會前的二十年烤小卷
✅ 海咖啡
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