宵夜美食 – 銀座酒場 x 天天新黃昏市場的美味日式居酒屋

吃心絕對 2022 年 3 月 10 日美食在〈宵夜美食 – 銀座酒場 x 天天新黃昏市場的美味日式居酒屋〉中留言功能已關閉

銀座酒場 / 地址：三民區明誠一路508號 / 星期一休 / 電話：0925-185-188 / 營業時間：18:00–02:00

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銀座酒場 – 店內外環境介紹

▲▼銀座酒場就在天天新黃昏市場裡面，等傍晚來買菜熙熙攘攘人潮過後，老闆掛上燈籠、點起碳火，這裡就成了充滿日式風格的居酒屋囉，因為食材很多都是市場直接採購，所以吃起來都還滿新鮮好吃的。

▲▼老闆是個型男，烤肉跟海鮮處理的也都滿好吃的，菜單有烤物類、海鮮，還有每日限定的地爐湯鍋、鰻魚飯、茶泡飯等等，再搭配上一杯清涼順口的生啤酒，絕對可以滿足味蕾與胃袋。

▲菜單

▲使用台灣溫體地雞的雞腿肉，肉香味濃，皮的部份烤的微焦赤赤的，多汁又柔軟嫩滑，還有彈力的口感，是店家的招牌料理。

▲手羽就是雞翅，充滿了膠質，雞皮帶點脆脆的口感，骨頭間的肉更是細緻，充滿了滑嫩的口感，讓人吮指回味。

▲我們家也滿愛吃牛小排的，三不五時就會買來煎一下，但用烤的牛排更是美味升級，好吃的，UP！UP！牛小排的肉汁豐富、與美味的筋內大理石紋脂肪融為一體，十足的誘人美味，老闆用斜切的方式，一口一塊入口剛剛好。

▲外層帶骨的筋膜也不會太厚而難咬，吃起來有特別的嚼勁，烤的焦脆，外層焦香，充滿了咀嚼感。

▲肉跟蔥的比例掌握的剛剛好，不會說都沒有蔥味，咬下去後的蔥會爆汁呢！而且也充滿烤過後的香味，灑上一點日式七味粉提味，很美妙的滋味。

▲一份有兩組，脆脆的海苔上面疊上剛烤好、生食等級的日本大干貝，再輔以高貴的黑色魚子醬搭配，真的是麻吉好組合呢！

▲▼午魚的肉質細緻，味道鮮美，油脂豐富，一夜的熟成後，更是濃縮了滿滿魚肉的鮮味，來居酒屋必點好料，樸實且十分美味的海鮮料理，就像來到漁港邊的愜意呢！

▲老闆阿公自家種的玉米筍，新鮮清甜，帶著殼烤最好吃了，還能保留汁夜，甜美的滋味非常的好吃，灑點椒鹽更香更夠味。

▲吃起來脆口多汁的櫛瓜，又沒有菜生味，近年來是我們的最愛，只要菜單上面有一定會點來吃一下，簡單灑上一點海鹽提味，就很迷人囉。

▲這裡的生啤酒選用Asahi，而且是用冰杯裝填，從頭到尾的清涼，不會因為回溫而產生苦味，喝起來非常暢快，尾韻帶著啤酒花香，非常的爽口。

(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)

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