阿蓮美食 – 臭吉伯鱔魚魯麵 x 3代傳承古早味美食

吃心絕對 2020 年 9 月 19 日 00高雄分區美食, 阿蓮區美食在〈阿蓮美食 – 臭吉伯鱔魚魯麵 x 3代傳承古早味美食〉中留言功能已關閉

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關於臭吉伯鱔魚魯麵

這家位於阿蓮的老店，自1958年開業至今，已有將近六十年的歷史。現在由媽媽和她的四位女兒共同掌廚。前幾年店內進行了重新裝潢，巧妙地結合了傳統與現代風格，讓整體環境更具吸引力，特別適合拍照打卡。三代同堂一起經營這家麵店，營造出溫馨和樂的氛圍。

▲臭吉伯是老老闆的小名，新的LOGO設計很可愛，地點就在阿蓮的民族路上，這裡不好停車，車子要停到一旁國小那邊比較有機會。

▲店內走文青復古風格，外牆上有彩色復古窗框點綴，室內有冷氣，讓用餐環非常的舒適。

▲外面可以讓網美拍照的地方。

▲點餐區，用餐時間一直人潮滿滿，很難拍到空景吶。

▲▼店內環境，這桌椅一般麵店常見，牆上用了古早味窗框做裝飾。

▲飲料有冰紅茶，強調是古早炒糖。

▲店內有入選2020高雄觀光局主辦的高雄老味獎章。

▲那天是星期五來的，點餐後說要等半小時，所以就帶著女兒出來逛逛，在阿蓮的中正路看到一間「清和宮」，一般取名中正路都是那一個地域的主要幹道。

▲▼旁邊看到賣糖果、餅乾的，可以零售耶。

▲女兒挑了五個好開心(？)，這樣子好像才10元。

▲菜單有滷麵、飯類、炒麵、熱炒、切盤、湯麵、湯類等等。

▲什錦滷麵是一道豐富且美味的台灣傳統麵食，通常包含多種配料，讓每一口都充滿驚喜。

▲裡面包括豬肝、魷魚、肉片、高麗菜等，豐富的配料讓這道麵食更加美味。其中花枝用的是比較大隻的軟絲，口感更鮮脆。

▲新鮮的鱔魚切片，經過特醬的醬汁滷製，口感鮮嫩且富有彈性。

▲▼麵體有油麵、意麵跟米粉可以選擇，滷麵的湯汁酸酸、甜甜、鹹鹹又帶點辣辣的，很開胃！裡面還有蔥段、高麗菜等，讓整碗麵的風味更為豐富，意麵是分開川燙的，所以口感更Q。

▲後來又加碼點了一盤

▲又香又嫩的鴨肉，女兒給我亂加醋。

▲鴨肉很軟嫩，搭配特調沾醬很對味！

▲女兒最近迷上加醋，所以不管飯或是鵝肉都給我加醋進去！前陣子是迷上甜甜的醬油膏。

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