高雄旅遊王 高雄旅遊景點、高雄在地小吃、高雄人氣餐廳、高雄美食景點
關於 𝗕𝗔𝗥 𝗞𝗔𝗢 𝗞𝗔𝗢𝗛𝗦𝗜𝗨𝗡𝗚
Bar Kao 是位於承億酒店最高樓層的高空酒吧，也是高雄2023年最新開幕的酒吧，可以鳥瞰亞洲新灣區，擁有無敵夜景的網美聖地與約會首選。雖說是酒吧，但其實裡面的創意義式料理也讓人驚豔不已呢！
今天真是跟朋友們期待已久啊，這家承億酒店就在知名高雄總圖書館旁邊，附近很熱鬧，但這裡是鬧中取靜的地點，從飯店外觀就覺得非常的奢華，我已經迫不急待來開箱囉！
“Kao”是高雄城市的縮寫，同時也是代表著是全高雄最高的高空環景酒吧“BAR”，一方面也帶著高雄人的口氣，既海派熱情與奔放「霸‧告」就這麼誕生了
𝗕𝗔𝗥 𝗞𝗔𝗢 𝗞𝗔𝗢𝗛𝗦𝗜𝗨𝗡𝗚 店內外環境
▲而今天要用餐地點是27樓的Bar Kao是頂樓的Sky Bar，是高級的高空餐酒館，真是令人興奮啊。
▲▼到了27樓會有接待人員帶位，從接待廳就感受到滿滿的尊榮感，前往用餐的地點前會經過一個超大透明酒櫃，非常壯觀和奢華。
▲餐廳整體空間很寬廣、氛圍高雅柔和並且舒適，冷色調燈光營造出時尚感以及浪漫的氛圍
▲而中間是一個很優美的吧台，bartender順暢流利的調酒過程，容易讓人不自覺的入迷，那俐落既優雅的過程，令人讚嘆不已，彷彿就在電影情節中呢！
戶外區
▲除了室內餐廳，外頭是個露天高空美景呢！外頭有許多舒適度的白色沙發，瞬間覺得置身在異國，氛圍慵懶又豪華，一旁不是白色沙灘而是高空夜景呢！高雄夜晚的美麗盡收眼底，這美景一眼就可以看到知名的85大樓以及The One，因為位於高處所以一點都沒有交通的紛擾聲，只有令人放鬆自在的音樂，再搭配一杯美酒真是十全十美啦！
▲▼喜歡熱鬧的可以來到戶外區，這裡有大螢幕播放著電子音樂，很嗨呢！
▲來到室外區觀看高雄美景。
▲今天提早來拍黃昏，看的到美麗的高雄海港，還有陸續新建的灣區建設，有85大樓、海洋流行音樂中心跟新蓋好的高雄旅運中心，實在太美了！
▲同樣的角度晚間也別有一番風味！
▲用餐區有適合兩人世界的座位，可以專注於陪伴對方的感覺。也有舒適的沙發座椅，既舒適又優雅～而我們人稍微多一點就選擇了沙發區囉～
▲▼桌上的餐具也是很精緻典雅，擺設上是簡約時尚，還沒用餐心情已經是很澎湃了呢！
𝗕𝗔𝗥 𝗞𝗔𝗢 𝗞𝗔𝗢𝗛𝗦𝗜𝗨𝗡𝗚 – 餐點介紹
調酒
▲▼在這如此放鬆的地方，來點微醺的美好吧～
桃 （360元）
▲這火紅的色澤讓我感受到這經典性感熱情的特質，品嚐起來就像視覺般的相配，雪莉酒迷人的香氣以及厚重的滋味，和梅果清爽的芬香，多層次的豐厚風味令人享受啊。
翠 （400元）
▲翠玉色的色澤以及義大利蛋白霜的襯映效果，帶出活潑可愛的風趣感，風味帶有點草本香氣，綿密的蛋白霜搭配微嗆的氣泡感，是順口又回甘，跳脫了我對調酒以往的想像。
梅（380元）
▲可以說是大人般的世界，是沈穩內斂的感覺，醇厚的色澤令人深不可測，神秘既優雅，木質調的風味較為明顯，而烏梅的香氣襯托著整體濃郁的風味，也是開啟我味蕾的新世界呢
四人套餐 （5200元）
如果不知道點什麼的話，直接點兩人套餐或四人套餐，裡面都有Bar Kao的經典菜色！
地中海玫瑰蟹肉塔/2份
▲▼蟹肉塔是小巧可愛，建議可以直接用手拿取享用，一口大小的份量很適合當開胃小點，最底下的是義大利卡諾里脆餅，非常脆口～蟹肉餅Q彈鮮甜與脆餅的口感互相對比，淋在上頭的辣味美乃滋辛香感十足，帶有點芥末的香氣，不管是口感或是風味都有相當的層次，別出心裁呢！
特選小農季節沙拉/ 2份
▲▼沙拉呈現的不規則感，也令我對於這風味有無限的想像，主廚曾任於義大利餐廳，透過道地的烹飪手藝以及台灣在地小農的食材，研發出令人意想不到的餐點，多樣的蔬果搭配上鳳梨油醋，是清爽又富有風味，尤其上頭的鳳梨是讓我魂牽夢縈啊！鳳梨是用白蘭地醃製過並且表層使用薄薄的糖炙燒，蔬果的甜美帶有酒香，炙燒的輕脆以及甜而不膩的滋味，大家是搶著吃呢！
麵包
▲▼麵包表層酥脆，裡頭鬆軟綿密、香氣十足，搭配一旁濃郁的洋蔥奶油醬，是飽口又鹹香夠味，加上剛剛的沙拉也很適合呢！
Bar Kao特製魚子醬盒
▲▼餐點非常精緻，整體就想像是藝術作品般美麗，米餅上有紅色的粉末，那並不是辛辣的辣粉，而是帶點酸感的番茄啊。
▲魚子醬下方是特製的番茄凍，旁邊的海葡萄就像是保護者珍貴魚子醬的守護者。
▲▼魚子醬盒搭配脆薄的米餅，冰涼Q彈的番茄凍，碰到嘴巴的溫度一抿就化開，米餅香很明顯，加上魚子醬帶來一絲絲的鹹甜，是清爽又特別的滋味呢。
炭烤船凍澎湖小卷
▲▼這道餐點真的美的像是一幅畫，一旁使用墨魚醬點綴，彷彿是觸動了整個海洋。
▲▼小卷本身非常的脆甜、極度Q彈，鮮美多汁的味道，不必多說這有多新鮮。
▲沾上一點墨魚醬是更加的濃郁美味，搭配下頭的白花椰菜泥，是更加滑順綿密，整道餐點可以感受到大海的活力氣息啊。
義大利海鮮餃
▲▼光聞味道就感受到濃濃的豐富海鮮香氣，淋在上頭的橘紅醬汁，有點像是濃湯的質地，海鮮方餃是一口的大小，品嚐起來整體的氛圍是非常的優雅，瞬間感覺自己是個貴婦呢哈哈，口感是相當的柔軟，感受濃郁海鮮的香味中，後段的起司香補上另一層次的香濃滋味，是回味無窮啊。
栗子南瓜流沙燉飯
▲整顆南瓜盛著香濃的燉飯啊！如果不說餐點名的話，我會認為這濃郁的程度是南瓜濃湯呢！
▲▼整顆南瓜不僅是盛著餐點，烹煮得軟綿是可以直接享用的呢～切下一小塊的南瓜，燉飯就像是黃金岩漿般流出，瞬間南瓜的香氣撲鼻，燉飯保有嚼勁，起司以及南瓜相輔相成，將香濃的滋味帶到極致，巴薩米克醋的發酵香，點出了其更獨特的風味。
稻香竹炭球
▲這墨黑的竹炭球，讓我聯想到經典之作宮崎駿龍貓電影中的小黑炭，非常可愛呢～
▲▼竹炭球帶有淡淡的稻香，裡頭包覆著義式燉豬肉，整體是口感非常細緻。
▲沾上一點辣味番茄醬，酸酸甜甜的非常爽口唰嘴。
香煎熟成櫻桃鴨胸
▲▼鴨胸粉嫩粉嫩的顏色，就知道這熟度是拿捏的恰到好處。
▲▼一刀切下，表皮喀滋作響，細緻切花的紋路，讓每一個部分都充分入味，表皮酥脆以及鮮嫩的鴨胸肉，口口多汁又脆口經典的美味總是最令人印象深刻。
▲▼其中油封鴨胗非常罕見，富有嚼勁又滋味豐富，雖有嚼勁但能感受到整體處理的很細緻，不會有礙口的感覺。
香煎季節鮮魚附白酒奶油魚子醬
▲▼今天的季節鮮魚是紅甘魚，表皮微焦脆，肉質緊實細緻，紮實飽滿的紅甘魚吃起來非常有飽足感。
▲▼醬料中有著淡淡的酒香，與鮮美的魚肉相襯，奶油的質地多了一種香醇感，而魚子醬帶來的爆破感中溢出了鮮香的海洋滋味啊。
自製吉拿棒＆巧克力堅果沾醬
▲▼享用豐富的餐點後，來一點甜甜的小點心吧～小巧的吉拿棒上頭灑上大量的糖霜，有種在聖誕節中雪花漫步的浪漫感，沾上濃郁的巧克力堅果醬，讓外酥內軟的吉拿棒附著香濃可口的風味，是甜而不膩，一口接一口呢。
解構檸檬塔 /2份
▲▼沒想到檸檬塔可以呈現出森林的模樣，很有藝術的氣息，盛起些許的塔皮搭配上蛋白霜以及檸檬餡，酸甜滋味是恰到好處，酸感是比一般的再高一點，但是很符合我的口味，同時也是讓口腔變得清新。
▲而冰品讓原本就心情好的我，變得更加身心愉快了呢～
𝗕𝗔𝗥 𝗞𝗔𝗢 𝗞𝗔𝗢𝗛𝗦𝗜𝗨𝗡𝗚 評價
Bar Kao優美的氛圍絕對能讓你沈浸在其中，不管是慶祝還是約會都很適合，柔和的燈光讓整體的感覺更加浪漫，高空的絕美美景讓你讚歎，居高的震懾尊榮感絕對難以忘懷，精緻的美味餐點也是令人嘖嘖稱奇，下次想要來的奢華的享受，這裡絕對不能錯過！
𝗕𝗔𝗥 𝗞𝗔𝗢 𝗞𝗔𝗢𝗛𝗦𝗜𝗨𝗡𝗚 小檔案
- 電話：07-330-0000
- 地址：高雄市前鎮區林森四路189號27樓（高雄承億酒店27樓）
- 營業時間：17：30～翌日04：00，週二休
- 備註：低消每人600元，包廂低消1萬元起跳，需收10%服務費
- Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/barkaokh
