高雄美食 – 花葵壽喜 x 同事朋友聚餐的好地方

花葵壽喜是一間隱身在巷子裡吃到飽的店家，提供的是日式壽喜燒吃到飽的餐點，個人認為壽喜燒就類似火鍋，只是湯頭改成醬為為主，根據wiki的資料早期是以雞肉為主，後期日本比較開放後，再導入牛肉，但個人覺得高級牛肉拿來煮壽喜燒跟涮涮鍋的話，真是太浪費肉了。

漫畫美味大挑戰第5集的第6卷有提到壽喜燒，其中主角的父親對壽喜燒跟涮涮鍋的評價其實不高，因為這樣子的吃法會吃不到牛肉的美味。原因如下，一、切的超薄的肉塊，不管速度再快，放進滾燙的熱水中，肉的精華也會流失，又容易煮的過老。二、涮涮鍋的湯頭其就是用醬油、水、糖跟味醂調配而成，可以依自己的口味加水或醬油，肉片在裡面涮完後再吃，常常會感到又甜又膩，何況外面餐廳用的醬油應該不會好到那裡。其實這跟我的想法很近，吃壽喜燒就是爽吃肉片，所以之前吃輕井澤的時候就很無感了，更何況壽喜燒吃到飽的店，但漫畫中是有介紹到改良版魯山人風壽喜燒吃法，網路上也有強者有跟著漫畫的食譜做來吃。

另外關於吃到飽的攻略，2015年夏季的日劇「食之軍師」第8集就有介紹，在日本，自助餐吃到飽的餐廳競爭激烈，劇中飯店以提供高級的松葉蟹為特色，但松葉蟹是放在最邊緣，前面需要突破各種其他美食的誘惑，主人公就是自作聰明，也被飯店的各種較平價的美食所攻陷，最後沒吃到松葉蟹飲恨，回家只能吃蟹肉棒過過癮。

▲吃完後在門口留影，文未有消費方式的介紹，因為還滿平價的，所以假日滿常客滿，朋友、同事聚餐，想吃大口吃肉的朋友還滿推薦的。

【花葵壽喜】

• 地址：高雄市前金區自強一路96巷28號
• 電話：07-2159235
• 營業時間：17:00~00:00(星期二店休)
• 消費說明：平日早鳥優惠PM3:00~5:00 
  花套餐價位250元(鍋物)
  葵套餐價位350元(鍋物、烤物等)
  晚上及假日 PM5:00~12:00 
  花套餐價位299元(鍋物)
  葵套餐價位399元(鍋物、烤物等)

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