高雄美食 – 比爾樂仕炭烤啤酒餐廳 x 高雄美食 | 比爾樂仕炭烤啤酒餐廳推薦 | 炭火牛排 | 德國豬腳 | 手工啤酒

【高雄美食 | 比爾樂仕炭烤啤酒餐廳推薦 | 炭火牛排 | 德國豬腳 | 手工啤酒】

原身阿根廷烤肉，2016重新定義，主推台灣自製精釀啤酒，四種口味大麥、小麥跟黑麥，最特別的是還有綠色的螺旋藻口味，有很明顯的熱帶水果香氣，呀就是熟透的鳳梨味啦，很特別，喝起來也順口，放久了也不澀，這就是生啤酒的魅力。

因為老店本來就是以阿根廷烤肉起家，掌握得宜的火候，精挑細選的肉品，讓原味碳烤牛排超加分。店內座位寬敝，服務到位，也滿適合公司同事聚餐，最近聽說還有規劃「現場演唱」，會更增加熱鬧的氣氛哦！

(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)

▲比爾樂仕 / 地址：高雄市三民區同盟二路81號 / 電話：07-311-8551 / 營業時間：11:30 – 15:00 / 17:30 – 22:30

 

▲菜單。這是臨時的菜單，正式的還在製作，今天點的是四人分享餐，有安格斯牛排 + 松板豬排 + 大雞腿排 + 烤小腸(以上都是用烤的哦)，另外還有沙拉跟綜合拚盤，這樣子是1960元。

▲南美阿根廷風格烤肉，強調烤出肉的原汁原味，不需要醃漬，只用海鹽跟胡椒提味。

▲使用高級紅木炭烤出肉的原味。

▲牛肉都手工去筋膜，所以吃起來軟嫩不礙口。

▲新進台灣自製的生啤酒。

▲除了一般常見的大麥、黑麥、小麥外，還有綠色的螺旋藻啤酒。

▲螺旋藻啤酒跟小麥啤酒都有淡淡的果香，四款啤酒都是市面上少見的風味，會有甜甜的香氣，是某種水果香，我一直想不起來，後來老闆提示是鳳梨的香氣。

▲不喝啤酒的朋友，也有來自瑞典的水果酒可以選擇，之前有喝過幾種口味，是品質不錯的水果酒哦，不像有些都是加香料的味道。

▲自釀啤酒，都是用天然的原料釀製而成，啤酒花、麥、水跟酵母，酒廠在宜蘭，宜蘭是台灣釀酒的重鎮，因為水質好呀！而生啤酒的特色就是順口，放久了也好喝。

▲四人分享餐的綜合拚盤，洋蔥、雞塊跟魷魚都是自已處理、自己上粉，新鮮就是好吃呀。

▲四人分享餐的沙拉。沙拉的水果葉菜都很鮮脆，油醋醬酸酸甜甜的好開胃。

▲主餐上來囉，是安格斯牛肉、雞腿、松阪豬、烤牛腸跟菜菜們，都是肉肉肉呀，好像辦桌一樣的澎湃呀~

▲先請同行的型男主廚幫忙切，這樣子等一下方便大家享用囉。

▲手工去筋不僅花費時間，而且產量變少，但為了追求極致口感，這是不得不做的功夫。肉嫩是自然熟成的原因，不像有些店家是加嫩精，熟成後會更濃縮肉的美味，口感也大為提升，

▲雞腿肉吃起來柔軟嫩滑有彈性，肉香濃郁，還有適當的脂肪，魅力無限。

▲松阪豬厚度驚人，一般常見是切薄片，但這裡特製厚切風格，口感厚實帶脆度，帶點碳香，味道清爽，口感有嚼勁。

▲牛小腸，滿滿的香甜油脂，處理得當，不會有腥臭味，

▲單點德國豬腳480元。搭配的是清爽醬料跟醃漬蔬菜們~

▲皮脆肉嫩，還沾了一點碳香味，外皮帶點酥脆感，肉質彈牙軟嫩帶著鹹香，滑而不膩，搭酸甜的漬蔬菜一同入口，鮮香味美，讓我上癮了~

▲搭配是清爽的沾醬。

▲單點「紐澳良烤雞翅(200元)」

▲雞翅是男女老少都愛的部位吧，肉質細緻溫熱多汁，外皮烤的「赤赤的」散發著雞油香氣，好吃到連骨頭都想啃下去了。

【比爾樂仕 高雄旗艦店】

• 地址：高雄市三民區同盟二路81號
• 電話：07-311-8551
• 營業時間：11:30 – 15:00 / 17:30 – 22:30
• 粉絲團：https://www.facebook.com/bpluskaohsiung
• CASE / 可預約

檢視較大的地圖 

本篇為合作文