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高雄旅遊 – 高雄展覽館 x 2015年高雄國際食品展

高雄食品展登場,從2015年11月5日(四)到11月8日(日)共四天,提供餐飲業者一次看遍食材跟設備的機會,一般民眾也可以買票入場搶好康,門票是100元,詳細資料請上官方網站

主舞台節目一覽表,星期六有雞排妹、星期日有張文綺,今年多了品酩講座,可以了解葡萄酒、清酒、日本酒、啤酒的知識,都要收100元的費用,但金門酒廠的講座不用費用,真有錢呀!另外還有港都料理王的活動,這我就沒有follow到了。

高雄國際食品展
▲今年在裡面玩太久了,沒有拍到外面的照片,所以用去年的來代替一下囉,雖然今年沒有拍到外觀,但展場內還拍了滿多照片的。2014年食品展



高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲主要來參觀這個「國際食品展」,來這裡補充一些美食新知囉~

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲岡山的明德豆瓣醬

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲金門酒廠活動人潮爆多的。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲果乾的廠商也不錯!

高雄旅遊 - 2015高雄食品展

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲這應該是主舞台,這時候是橄欖油的廠商上台介紹。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲最近只有要美食展都會看到可口可樂。前陣子去夢時代的異國料理展也有看到~

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲這一間是專賣西班牙酒的,還搬來西班牙的石頭,說葡萄是在這礫岩下種的,所以會帶礦石味。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲西班牙某些酒會套上這類似網狀的絲襪,好像是說要放三年的樣子,不太記得了,哈~

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲珍實大地,聽說也很厲害,我沒試喝到。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲今天主要試喝這間的,來自匈牙利的葡萄酒,詳細資料請參照官方粉絲團,因為剛好遇到沐創作料理的主廚,他來挑酒,也在這裡買了酒,所以跟我推薦了這間,我就來試喝了兩款白酒、兩款紅酒、兩款氣泡酒跟白蘭地還有藥酒,哈~~

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲穿豹紋的姐姐很厲害,有問必答!中間那是匈牙利人,應該是老闆吧。匈牙利我沒記錯的話是東歐國家,之前也有喝過東歐的葡萄酒,印象還不錯。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲這瓶地獄之火好像是2600元,會場應該有打折。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲這瓶「HEUMANN TERRA TARTARO CUVÉE 2009」今年剛好是適飲期,這瓶酒聽說要醒一天,我倒了一點來喝,舌頭才嚐到一點就覺得酒香充到全身,整個人有種打通經脈的舒暢感,真是厲害呀!評酒專家markus del monego & andreas larsson都打了92的高分,跟兩位不熟,我只知道什麼Pakrer的,但聽說這兩位酒評家也是很厲害的。

以下是官方資料:

匈牙利葡萄酒的三大特色

  1. 傳統:匈牙利悠久的釀酒歷史,可以自古羅馬帝國時代追溯至今,崇尚生活品味的在地釀酒師,延續百年的工藝,釀造出卓越風華的美酒。
  2. 品質:匈牙利擁有全世界最古老的葡萄酒分級制度,始於十七世紀末,源自於頗具盛名的耀眼明珠─托卡伊產區,法國路易十四國王曾稱其為 “ 酒中之王,王中之酒 ”。
  3. 獨特:得天獨厚的天然氣候條件、絕佳的地形位置,加上豐富微量元素的土壤,因而釀出之葡萄酒風味獨具一格。享譽國際的匈牙利國寶阿蘇貴腐酒、公牛血及廣受皇室青睞的洞房酒,更是當中的代表作。

氣泡酒
▲總之,目前有兩款氣泡酒一款是甜的、一款是較不甜的(干型),原價是1380元,現場買是998元,買上就帶了兩瓶,晚上跟朋友去吃日本家庭料理就喝完了,喝起來酸甜的平衡度夠,氣泡在嘴裡波波波的很妙,有香檳的般的口感,像這種酒就是男女生通吃,基本上搭配什麼料理都ok的啦!是會讓人想回購的一瓶酒,C/P值高呀!

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲在匈牙利葡萄酒旁是 Pi L’EAU,網路上找不太到中文資料,我簡單的了解一下大概是來自馬來西亞的礦泉水廠商,水裡面都有豐富的礦物質。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲一瓶40元。從官方捉下來的資料如下:

pH值呈弱鹼的水質,接近人體內環境水,可中和酸性體質、迅速清除體內代謝廢物及有毒物質。水中更含豐富的微量元素與礦物質-鈣、鈉、鉀、鐵、鎂、鋅、銅、錳、硒。能補給身體部分所需,進而發揮健康效益。而活性的水質,使水中之含氧量較一般的水還要高,含負氧離子,且活性不因時間過久和溫度過高而消失。

經過π化處理,使水分子團集合狀態變小,易於被人體細胞吸收,使體內活性酵素產生良好作用,促進新陳代謝,調整體質並調節生理機能。

Pi 活性π水的特色:
– 具有物質之資訊傳遞和記憶系統
– 不因高溫而導致水中物質的破壞
– 含有豐富的微量元素與礦物質
– 具有生命體能量的水
– 具有波動的水
– 物質排列整齊
– 小水分子團
– 高含氧量

官方網站

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲這裡是課程報到櫃台。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲櫃台旁就是打狗啤酒,歡迎來試喝呀,其實還滿好喝的,有蜂蜜的香甜味、水果的基調、麥香等等~~

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲釀造過程

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲品酩教室

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲走累了買兩根冰來吃,呀其實就是水果啦,急速冷凍的芒果跟鳳梨,一隻10元。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲得意中華的櫃位,以滷味起家,這裡也賣起滷的魚來了,有滷香魚、滷秋刀魚之類的。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲今年還滿多醬油的廠商。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲來個雲林的瑞春醬油。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲門票可以看兩展,這裡叫做「國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」,哦哦!難怪進去有些攤位在賣寢具呀!

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲來這一邊已經快六點打烊了,所以簡單逛一下就閃人了。

高雄旅遊 - 2015高雄食品展
▲床的世界也來了。

以上,報告完畢。

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