跟著粉絲吃美食 – Chocomaca

Chocomaca我想是用巧克力(Choco)跟馬卡龍(Macaron)兩個單字拚起來的意思吧，星期日的早上，看了粉絲朋友的動態消息跑來這裡吃早午餐，而且開幕期間還打85折，馬上就跟著衝來吃了，一般住家的店面，簡單的裝潢，擺上幾張桌子，很家庭式的溫馨感。

店內提供五款早午餐的套餐，套餐有附生菜沙拉/時令配菜/歐姆炒蛋/手作麵包/飲品，鹹派、貝果、沙拉、小點心、手工餅乾、手工巧克力、馬卡龍，還有蛋糕櫃的手作甜點。

▲南瓜蕈菇鹹派(80元)+大師級經典馬卡龍Ispahan(120元)+法式檸檬塔(75元)

▲南瓜蕈菇鹹派(80元)。這派好紮實，還有附沙拉，吃起來好飽足哦！

這是朋友點的法式鹹的套餐185元。還附上一杯拿鐵~

▲大師級經典馬卡龍Ispahan(120元)

▲看！有沒有很過份，裡面五顆草莓，上面再疊上一個草莓，太迷人啦。

▲是的，我很粗魯的把它打碎了。上下層是大號的馬卡龍夾心餅，中間主要是用草莓來撐場面。馬卡龍口感是外脆內軟又綿密，還帶點黏牙的感覺，雖然談不上雅緻，但甜度是我喜歡的。

▲另外點了兩個他的小孩子，覆盆子馬卡龍(60元)跟玫瑰馬卡龍(60元)。玫瑰是來自埔里的有機無毒農法栽種的可食用玫瑰製成。而覆盆子吃來酸酸甜甜的我喜歡。

再來，他們家的馬卡龍內餡是我吃過最多的一間，非常非常的多，我問了一下主廚，他說是參考法國 「霹哩啪啦大師」(一個法文名字，我記不起來)，的作法，要做出餡多而不膩的口感。「呃呃~~有70分了。」我心裡想著。

▲法式檸檬塔70元

▲看起來很誘人的檸檬塔呀，酸V呀酸V的感覺，唾液都不自覺的分泌了出來~


▲但塔內的那檸檬餡層太厚了，因為酸度很夠，吃的有點膩，當天還沒有吃完。

記得當時還閉眼祈禱，「神呀神呀，如果下面能變出一層奶油，我一定會吃完。」張開眼睛，『還是沒有變出一層奶油。』，「服務生，桌上幫我收拾一下。」心裡想著：「神呀，不要怪我浪費。」

▲聖多諾黑120元。咖啡、起士、檸檬、榛果

他是泡芙的一個變奏曲，在內加入咖啡慕思、起士等餡料。

▲是的，我又把塔給破壞了。

接下來看一些店內的環境囉！

▲使用日本進口的麵粉，還有Olitalia的橄欖油哦！而奶油是從法國來的藍可絲。

▲菜單

▲這是別桌客人點的。

【Choclmaca】

• 地址：高雄市苓雅區福德三路347號
• 電話： 07 711 1786
• 營業時間 8:00 – 18:00

 
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