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結束完上午的登山行程後，我們回到芭特芙萊(butterfly)烘焙坊，帶著饑腸轆轆的肚子，準備享用魯凱風味的午餐了。芭特芙萊烘培坊是部落青年陳彥君(大頭)所打造，使用法國跟日本的高級麵粉，搭配部落食材跟辛香料，讓茂林山谷中也飄滿了麵包香。
▲回到餐廳。
▲剛出爐的麵包就放在木製的桌子上。
▲處處都充滿了原住民風情。
▲渴的話可以先來杯咖啡。
▲麵包看起來都好好吃呀！
▲餐廳上的壁畫也是請當地有天份的小朋友畫的。
▲烘焙坊的宣傳單。
▲茂林種的咖啡。
▲招牌的紅藜蔓越莓貝果(50元)。
▲刺蔥棒子，加入刺蔥的法國麵包，等一下我們也會做這款哦。
▲吐司。
▲準備開飯了，先來上一杯好喝的紅藜茶，感覺喝起來有點青草茶的味道。
▲鹽烤台灣鯛，撥開魚皮後，就可以吃到那鮮肉的魚肉了。
▲山地粽，是素食的，裡面包了花生、地瓜等食材。
▲早上現摘的竹筍。
▲這雞肉好好吃，不知道怎麼料理的，應該有用山地胡椒去鹽焗吧。
▲山地高麗菜。
▲山地南瓜。
▲加了芋頭、地瓜跟紅藜的飯。
▲還有火鍋。
▲山地香腸。
▲自家烘焙的法國麵包，搭配生菜跟鹹豬肉。
▲吃完飯後，我們來到茂林紫蝶3D視聽館。
▲這裡有介紹紫斑蝶的文宣。
▲台灣是除了墨西哥之外的全世界僅有的兩處越冬型蝴蝶谷之一，每年約11月開始至隔年3月，紫斑蝶便會集中遷往大武山麓的山谷躲避寒冬，直到春天來臨才陸續北返。
▲這裡都有詳細的介紹。
▲除此之外，還設立有3D視聽館哦，可以線上預約，也可以現場排隊，約30分鐘就會播放一次。
▲還有賣各種紀念品哦。
▲遮陽的袖套。
”
▲衣服、帽子都有哦。
▲接下來參觀的時間到了，準備入場囉。
▲每個人都配有3D立體眼鏡。
▲沒有戴眼鏡的話，影幕看起來是模糊的，因為是3D效果的原因，要帶上眼鏡才能看清楚，3D效果這裡就沒有辦法展示囉，影片內容如下：
1. 茂林心旅奇境
- 簡介：以知性、感性、唯美、唯真之拍攝手法，呈現茂林全區觀光資源與民俗風情，包括紫斑蝶與動植物自然生態、原民人文與節慶、地質地形景觀、宗教寺廟、地方特色產業與美食、山域遊憩資源與活動及觀光建設成果等。
- 語文版本：中、英、日文
- 長度：15分鐘
2. 嘆為觀紫-紫斑蝶的故事
- 簡介：以自然、撼動的拍攝手法，探索世界唯二越冬型蝴蝶谷-紫蝶幽谷自然生態，以及台灣斑蝶亞科的多樣性與遷移群聚的壯麗景致，並透過知性、感性的介紹，營造優質的旅遊氛圍，強化環境教育宣導效能，積極推動成為國際生態旅遊必遊之目標。
- 語文版本：中、英、日文
- 長度：10分鐘
▲看完囉，真是精采。
▲接下來就是燃燒烘焙魂的時間囉，
▲介紹來自法國的高級麵粉，法國VIRON 法國麵粉T55、T45，其他還有用的是日本鳥越製粉跟台灣水手牌強力粉，而且不使用乳化劑、防腐劑跟改良劑等化學藥劑。
▲接下來就是分配用具囉。
▲大頭把昨天發好的麵糰分給我們，今天要做兩款麵包，一款法式、一款日式。
▲麵糰上都會放上一點點的紅藜。
▲製作麵包的過程還真不簡單呀，看我黏了滿手麵糰。
▲刺蔥棒子除了加刺蔥外，還有加入卡夫乳酪。
▲其他還有安佳的有鹽奶油(牛油)
▲等一下要加入的刺蔥，刺蔥是原住民最天然的辛香料，味道很特別哦。
▲在剛才打發的乳酪，有點酸酸的味道。
▲再夾入兩片刺蔥。
▲放在法國布上放好，再拉出一層層的隔間，做完後就準備拿去烤囉。
▲最後再灑上一層無筋性的裸麥。
▲由大頭為我們示範送入烤箱。
▲出爐囉！
▲雖然後有點奇形怪狀，大小不一，但卻超好吃的。
▲做滿多的，每個人都可以帶好幾根回家。
▲加入刺蔥真的滿好吃的，帶回家當了好幾天的早餐，
▲裡面還加入酸乳酪，刺蔥加法國麵包超搭的。
▲來跟今天的作品合的照吧。
▲今天另一組的大姐，他們去年就有來做過麵包了。
▲這是今天做的另一款日本鹽味麵包，不同於才的法國麵包是硬的，日系麵包有加入奶油比較軟。
▲鬆鬆軟軟的也很好吃天然，最後就在麵包香中結束了今天的遊程，有機會明年還要再來一次呀！
芭特芙萊（Butterfly restaurant)
- 地址：高雄市茂林區茂林里1鄰16號
- 電話：0989-579-751
- 粉絲團：https://www.facebook.com/maolin.butterflies
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