老汕頭原味火鍋

老汕頭原味火鍋 / 美味地址：高雄市鳳山區文龍東路７４０號 / 訂位電話：０７-７８０-７７３３ / 營業時間：１１：００～１４：３０　１７：００～０１：００（跨夜）/ 備有專用停車場

今天來這間許老大推薦的老汕頭原味火鍋用餐，湯底是用各種蔬菜加上大骨熬成的，而汕頭火鍋的靈魂就是用扁魚、蝦米、冬菜做為提味，讓整個空間充滿濃郁的魚鮮香氣。近年來流行手工去筋去油的牛肉片，涮上幾片超嫩牛肉大口咬下讓人回咬無窮。

▲跑來廚房偷拍環境，整個好乾淨呀。

▲自助酌料區，有沙茶、特製醬油、蔥花、薑、蒜、辣椒等辛香料。但我覺得整餐吃下來，覺得食材新鮮就是王道，醬料其實很少用到的。

▲開火前先來個大合照。

▲除了牛肉之外，梅花豬跟松阪豬肉也是店內的招牌。

▲最近推出的牛肉角，切成一口大小的骰子狀，不同於片狀的入口即化，塊狀的則是要嚼過後，肉汁才會流洩出來哦。

▲無毒紅尾白蝦(190元/8隻)。尺寸比一般的大，而且是無毒環境飼養，都有經過SGS屏科大產銷履歷水產品檢驗合格哦！新鮮好吃沒有奇怪的飼料味~

▲手切霜降牛肉(650元/大)

▲牛肉油花分佈均勻細緻，取自第六至七肋骨的部份，也就是我們俗稱的牛小排。

▲厚度也有一定的水準，不是機器那種切的薄薄的。

▲牛肉片可以涮到白裡透紅最好吃，也可以沾上蛋白吃起來更滑溜順口。

▲一般來這這部位的牛肉雖然好吃，往往都會有纖維粗糙的筋，所以手工處理過後，剩下滿滿的美味大理石紋脂肪，口感柔軟有彈性，充滿濃郁的肉香，真的是絕倫美味呀。

▲各種火鍋料也都是精選的，燕餃、魚餃、蛋餃，還有黑黑的像牛軋糖一樣的墨魚花枝

▲蔬菜都用這樣子的花盆裝盛，好美麗呀，好像捧花一樣。

▲蛤蠣也嚴選比一般的大，新鮮好吃有Q度。

▲蚵仔是用澎湖的蚵仔，很少吃到澎湖的蚵仔耶，這一定要試的，吃起來更為札實，更咬嚼勁，果然不一樣。

▲酒香菠菜玉子燒(上圖)，有蛋有菠菜超好吃的，帶著淡淡的米酒香，但如果用清酒Mabye會更好。豆皮(下圖)，新鮮的生豆皮，充滿了豆子的香氣，煮過後吸收了滿滿的湯汁，鹹點界的千層蛋糕。

▲手工福州丸。用魚肉做成丸子，裡面包的是會爆漿的帶皮豬肉，還有一點香菇提味。

▲店內都有定時消毒除蟲。

▲使用的雞蛋是無藥殘留跟無抗生素的好蛋蛋。

▲洗手間的環境也很乾淨。

▲還有貼心小用品。

▲目前有極品梅花豬買一送一的活動到９月３０日止

▲文山特區.唯一一家老汕頭原味火鍋（別無分店）。

 肉品跟海鮮都很新鮮，汕頭火鍋湯頭超棒，都是用新鮮食材去熬煮的，鮮甜味美吃完也不會口乾舌燥，環境乾淨又清潔，食材都也精挑細選過，每道都很好吃，冷氣也夠強，夏天來吃也完全不被戶外的大太陽影響食慾，夏天吃鍋也超潮的呀！

【老汕頭原味火鍋】

• 地址：高雄市鳳山區文龍東路740號
• 訂位電話：０７-７８０-７７３３
• 營業時間：１１：００～１４：３０　１７：００～０１：００（跨夜）
• 備有專用停車場
• 店內消費需加５％清潔費
• 粉絲團：https://www.facebook.com/oldshantou?fref=ts

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