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山羊城全羊館 / /營業時間：17：00～02：00 / 電話：07-780-9998 / 地址：高雄市澄清路428號 / 粉絲團 / 官網
在北部有五間分店的山羊城來高雄囉，羊肉含豐富的鐵質跟維他命B群，手腳冰冷或貧血的朋友可以多吃有益哦！兩種鍋底、紅燒跟蔬菜，各有特色，搭配的羊肉部位也不同，紅燒配肋排、蔬菜配帶皮羊肉。
紅燒的湯底還真是少見，南部大多是用當歸補藥，今天嚐了山羊城的湯頭很滿意，感覺是夏天跟冬天都適合的溫補型湯頭，根據粉絲團的資料，還發現補料有經過老麻油跟老薑爆香過，感覺整個就很厚工呀！
▲山羊城全羊館就在澄清路的文山特區，有專用的停車場。
▲店內的空間很大，招牌用紅黃配色也很顯眼。
▲目前活動，兩個人來吃紅燒肉３００元。三人特餐只要１１７０元哦。
▲今天黃昏的時段就來。
▲店內環境整個很乾淨，瓦斯是接管線來的，比較方便，空調也冷氣也很涼爽。
▲各式飲料自取，價格都有清楚的標示，除了罐裝飲品、啤酒外，還有我愛冷泡茶。
▲半開放式的料理區，可以看到工作人員在備料，整體的環境也很乾淨衛生，吃的比較安心。
▲不知道點什麼，也有各種套餐可以選擇哦。
▲菜單，主要分為紅燒羊肉爐（使用排骨跟羊腩）跟蔬菜羊肉爐（使用帶皮羊肉）。
▲冬吃羊肉賽人蔘、春夏秋食亦強身，羊食百草、全身皆寶
▲今天吃的是紅燒羊(300元)，加上100元的鍋底，鍋底有玉米、豆皮、冬瓜、小麥纖維、白菜等多種配料~
▲吃心還滿愛吃羊肉爐的，高雄好像都是當歸湯頭主，今天喝的紅燒湯頭還真少見，搭配鍋底的蔬菜種類也很多樣。
▲一開始以為紅燒的湯頭是重口味，但其實是溫潤而且甘甜，醇厚而不燥熱，真的是一年四季都很適合的湯頭，好喝！
▲這樣子的鍋底才100元。
▲還有冬瓜跟木耳
▲金針菇跟花椰菜，多吃蔬菜讓營養更均衡哦！
▲紅燒羊是使用帶骨的肋排部位，燉的非常軟嫩，筷子輕輕一挑就能骨肉分離，還帶著羊油脂的香氣。
▲享用熱呼呼的火鍋時，再來杯清涼的冷泡茶，甘醇好喝呀！
▲搭配羊肉的豆瓣醬也滿新鮮的，豆醬香氣濃郁，微辣好開胃。
▲單點羔羊肉片（１００元）
▲一般外面吃到的肉片會切很的薄，但山羊城的滿厚切的，數量也很多。
▲羔羊肉幾乎沒什麼羊腥味。
▲羊肉真是個好食材，不僅富含鐵跟B群，還有鋅跟肉鹼，能提升免疫力、安定情緒、熱量也很低哦！
▲單點羊三層肉（３００元）
▲油亮油亮的三層肉，看起來好好吃呀！
▲常吃豬的三層肉，羊三層還真少見，切成有厚度的，肥瘦都有，還帶著皮的Q勁，超好吃的。
▲直接吃就好吃，能品嚐到羊肉本身特殊的香味，口味重的朋友，可以搭配附上的蒜泥沾醬跟薑絲更夠味：
▲羊油麵線（４０元）。自製羊油搭配香滑麵線，再灑上芹菜、紅蔥提味，一上桌就要趕快拌一拌，趁熱的時候吃最好吃啦！
▲羊腳筋(100元)
▲羊腳筋要燉很久才燉的軟爛，上桌已經是熟了，下鍋熱一下就可以吃了。
▲吃起來就感覺是滿滿的膠質，還帶一些骨邊肉，極富嚼勁。
▲小麥纖維(50元)
▲特製小麥纖維，別的地方吃不到，感覺像麵筋跟豆皮的綜合體。
▲還可以吸收湯頭，很好吃！
▲最後補上名片
冬天快到了，趕快揪朋友來吃吧，環境舒適，非常好吃，要小心不要被燙到了呀！
【山羊城全羊館】
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