台中美食 – 況味慶九道功夫菜 招招正中我下懷

傳奇餐廳的傳奇廚師的傳奇功夫菜，六個人來吃九道紮紮實實的功夫菜只要1080元！組合餐有三人(6道540元)、四人(7道720元)、五人(8道900元)、6人(9道1080元)，另外當然還有單點的，或是升級套餐，感覺都滿厲害的，聽說假日期間也常是高朋滿座。店內裝潢簡單明亮又大氣，廚房也是呈現半開放式的空間，看的到裡面是滿乾淨的，重點是問老闆醬油是用那一家的，「我們是萬家香派的！」哦，聽到這個就比較安心了。

九道菜組合餐的設計是這樣的，前兩道是固定的，後面七道都有兩道菜可以二選一，所以也不會太單調，還可以避開某些人的用餐禁忌，還滿合理的設計哦。另外，每人如果加價50元，可以享用飲料跟手工點心，還滿建議加點的，因為飲料烏梅汁用的材料滿豐富的，口味層次較豐富，手工點心也不含糊，出餐速度也滿快的，快進來看這精采的6人宴哦！

手打花枝蝦餅

皮脆餡甜，老闆掛保證花枝跟蝦仁都絕不、絕不、絕不使用硼砂，硼砂是一種加了會讓蝦子脆口、Q彈的化學藥劑。而且使用的比較大隻的草蝦哦！

老皮嫩肉豆腐

就是豆腐料理，感覺好像滷豆腐哦！

外皮滷的夠味，還保有裡頭豆腐的嫩度，老闆還特別強調裡面是大漢的芙蓉豆腐哦，有在做菜的都知道這用成本下的可重的了。

加入蒜苗超好吃的。

另外回過頭來看加50元的小點心跟飲料囉。這是加50元附的精緻小點心 – 綠豆糕，另外還有附飲料 ，裡面包的紅豆餡煮的也夠爛，而且不會乾乾的，好吃。

加50元的烏梅汁，不只有基本的仙渣、烏梅，還加入陳皮、紅棗共八種食材，非常的開胃哦！

況味金沙豆腐

好下飯的金莎豆腐哦，不會太過鹹，另外還加入神秘的蜜豆奶，微甜的滋味還有豆香，讓口感更為順口哦。

第八道：酒釀牛三寶

這是牛肚，另外還有牛筋跟牛腩，聽說是用甜酒釀去燜煮的，看的到裡頭還有蘿蔔、菜頭，把蔬菜的甜味都熬到湯跟肉裡面去囉！

第九道：辣炒高麗菜

第四道：況味東坡肉

一般中式料理都會覺得太甜太鹹，但我我覺得況味慶這幾道滷製品都不會有這種情形，入口肥而不膩，十分美味。

第三道：娘惹蔥燒雞

娘惹是從15至16世紀移民到馬來西亞馬華僑後裔。匯合了中國菜與馬來西亞的特色，酸辣為主，再帶進南洋的香料，這雞肉外面的裹上一層好像是米漿，再蔥燒後形成脆脆的口感，又不會太油，好好吃！

泰式莎莎香芋蝦

芋頭是主角無誤，新鮮芋頭包入鮮蝦，沾上泰式醬料好好味呀！

看起來像天婦羅，但其實又不是。這道菜是改編自香酥芋泥鴨的蝦子版，表層不規則酥皮咬下的口感真好，脆脆的但又不會油，真的是純粹做造型的，功夫了得呀。

第七道：香茅檸檬魚

一般都用鱈魚片，況味慶用的是鱈魚的尾巴哦~~

尾巴是最常運動的部位，口感當然不同囉，吃起來的口感更好哦！再加入香茅、檸檬去腥解膩，好吃！

可以約略看到裡面的工作區，不同傳統中式餐廳油油黑黑的，裡面都整理的好乾淨哦！

【況味慶公益店】

• 地址：台中市西區公益路379號
• 時間：11:00~14:30 , 17:00~20:30
• 電話：04-23205108

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最後附上菜單囉！