不糊麵線羹

在新田路上，靠近漢神百貨成功路，有一排疑似是鐵皮屋建築，一層樓高的平房，有賣飲料、衣服的。之前這攤位「frando 義式手工冰淇淋」，調出Google街景的畫面，從2009年就一直是義式手工冰淇淋了，直到2015年才改成不糊麵線羹，問了不糊的老闆，據說冰淇淋老闆是回家照顧年邁的老母了。

回到正題，這天走過路過就順便過來坐坐，手寫的店名，加上大量康熙字典體的文字，一些小插圖都是女老闆畫的，非常有文青氣息。點了小碗的綜合麵線，MAX了大腸跟蚵仔，麵線跟湯頭果然如店名一樣不糊，麵線是麵線，湯頭是湯頭，老闆說是用荷蘭的馬鈴薯粉，再加火候控制得宜，才能把煮的不糊，然後湯頭帶點柴魚的味道，不死鹹，加了香菜、蒜泥，還有手炒的辣椒鮮香辣，非常夠味。(文末附上其他六家高雄精選麵線)

▲不糊麵線羹

▲吃完後來拍個照，剛好遇到漢神的櫃哥來買麵線。

▲挖到寶了，發現大顆的蚵仔~

▲其實是同一顆，我把它翻過來看。

▲大腸

▲手工麵線的特色就是大小不一，咬起來比較有勁，較有筋性，也比較香。

▲價格表

▲名片。背面也是用畫的~

【不糊麵線】

• 地址：高雄市成功一路新田路交叉口(漢神百貨旁)
• 電話：0965-348-890
• 時間：中午12點到晚上7點(週二店休)