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高雄美食 – 稚人酸菜魚 x 酸辣麻香的極致享受 | 獨家酸菜滑羊四川風味 VS 酸菜魚菠蘿風味

關於稚人酸菜魚的兩三事

稚人酸菜魚是一家位於高雄美術館附近的餐廳,專門提供酸菜魚料理。這家餐廳的特色在於其酸菜魚湯頭,採用了醃製33天的酸芥菜,結合泡椒、花椒、雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮而成,湯頭酸、香、辣、麻、鹹五味俱全。

稚人酸菜魚的魚肉選用的是烏鱧魚,魚刺少且肉質鮮嫩,搭配酸辣的湯頭,口感非常豐富。除了傳統的四川風味酸菜魚,這裡還有不辣的菠蘿酸菜魚,適合不吃辣的朋友。

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稚人酸菜魚短影片

稚人酸菜魚位置與環境

稚人酸菜魚位於輕軌聯合醫院站走路5分鐘,離輕軌美術館站也是走路5分鐘,交通便利,附近也有停車場。

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稚人酸菜魚的裝潢風格偏日式,擺設上有很多逗趣的奇特畫作,環境寬敞,非常適合家庭聚餐。

餐廳內部設有32個座位,建議提前訂位以確保有座位。

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▲店內備有溫熱陳皮洛神花茶,請自行取用,陳皮與洛神花酸酸不會甜,很健康。

稚人酸菜魚菜單

稚人酸菜魚菜單

✅ 老罈子酸菜魚巴川風味 💰658/中盛 | 💰958/大盛
✅ 老罈子酸菜魚菠蘿風味 💰658/中盛 | 💰958/大盛
✅ 金沙四季豆 60
✅ 香酥魚皮 90
✅ 碳烤櫛瓜 130
✅ 酥炸雲吞 130
✅ 金沙炸蝦 130
✅ 香芹雲吞 130
✅ 涼拌魚皮 180
✅ 韓式炸雞 180

✅ 無糖綠茶 60
✅ 烏梅汁 60
✅ 麥仔茶 60
✅ 王老吉 60
✅ 礦泉水 60

稚人酸菜魚餐點介紹

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✅ 老罈子酸菜滑羊四川風味-中盛 💰658(全台首創)

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▲這是店家的新菜色,結合了四川風味的酸菜和滑嫩的羊肉,酸辣可口,讓人食指大動。

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▲▼酸菜經過長時間發酵,搭配花椒和辣椒,湯頭濃郁,羊肉滑嫩多汁,是一道非常經典的四川風味料理

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▲酸辣的湯頭,真的是白飯殺手呀!

✅ 老罈子 -中盛 💰658(全台首創)

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▲▼這道適合不吃辣的朋友享用,將傳統的酸菜魚與菠蘿的甜味結合,創造出酸甜開胃的獨特風味。湯頭中加入了大量的鳳梨,酸味中帶有一絲甜味,非常適合不喜歡太辣的朋友。

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▲▼魚肉選用的是鮮嫩的烏鱧魚,魚幾乎是沒有魚刺,肉質鮮嫩,經過處理後,口感滑嫩有彈性,富含蛋白質與多種營養成份,健康又美味,搭配酸菜和菠蘿,口感豐富,讓人一試成主顧,小朋友也愛吃。

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✅ 涼拌魚皮 💰180

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▲涼爽的冷盤小菜,魚皮經過冰鎮處理後,口感Q彈爽脆,搭配獨家醬料,酸甜適中,魚皮美味。還有加入皮蛋與花生增加口味上的變化,紅椒絲讓色彩更豐富。

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✅ 韓式炸雞 💰180

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▲來店內一定要試試的「韓式炸雞」!老闆精選雞後腿肉,醃製入味後裹上粉酥炸,再搭配自製的韓式辣醬。一口咬下去,香氣立刻在嘴裡爆開,甜味慢慢滑入喉嚨,真的是超級誘人!因為醃的時候滿長的,所以數量有限賣完為止。

✅ 香芹雲吞 💰130

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▲▼美味的中式點心,雲吞皮薄透亮,內餡豐富,通常是由新鮮的豬肉和香芹混合而成。香芹的清香與豬肉的鮮美完美結合,每一口都能感受到食材的鮮嫩和香氣。搭配特製的醬汁,讓雲吞的味道更加豐富。無論是作為主食還是小吃,香芹雲吞都是一道讓人難以抗拒的美味選擇。

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✅ 香酥魚皮 💰90

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▲▼60秒酥魚皮是酸菜魚的完美搭檔。只要把它泡在酸菜魚湯裡一分鐘,就能享受到外酥內嫩、超級美味的魚皮啦!

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✅ 王老吉 💰60

歷史悠久的王老吉,是一種涼茶,搭配辣辣的酸菜魚很適合,消暑又降火。

✅ 烏梅汁 💰60

傳統的中式飲品,主要成份是烏梅,具有生津止渴,幫忙消化的功效,口感酸甜,喝起來很解渴呢!

✅ 紅麴飯(店內活動-拍照打卡贈送)

高雄美食 - 稚人酸菜魚 (8).jpg▲米飯跟紅麴一起煮,不僅顏色鮮豔,還具有不錯的健康功效哦。

✅ 愛玉(店內活動-五星好評贈送)

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▲清涼的中華愛玉,口感滑嫩,非常適合夏天食用。

稚人酸菜魚營業資訊

  • 🏠 鼓山區美術南三路78號
  • ⌚️ 11:30~13:29, 17:30~20:29
  • ☎️ 07-522-8111
  • 🚈 輕軌聯合醫院站 走路5分鐘
  • 🚈 輕軌美術館站 走路5分鐘
  • 🚇 捷運凹子底站 走路25分鐘
  • ⚛️線上訂位👉 https://reurl.cc/z17xa7


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