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關於犝犝燄牛排館的兩三事
- 高溫岩石燒烤：400度高溫鎖住牛排與海鮮的鮮美，主打原汁原味的極致口感。
- 吸睛外觀設計：愛馬仕橘外牆搭配時尚玻璃，溫暖又有活力，絕對是拍照打卡的好地方！
- 套餐選擇豐富：從個人套餐到雙人、三人分享餐，滿足不同聚餐需求，價格從 $498 起。
犝犝燄牛排館的位置與店內外環境
📍 地點：
位於楠梓區中和里，藍田路底，地理位置便利，一旁就是統一超商，周邊自然景點眾多，適合餐後散步或旅遊搭配。
🚗 鄰近景點：
- 蚵仔寮海邊：車程約 7 分鐘，享受海風與漁港氛圍。
- 援中港濕地公園：車程約 6 分鐘，自然生態與濕地美景，拍照散心的好去處。
- 楠梓水環境教育中心：車程約 4 分鐘，適合親子或朋友一起探索的教育休閒空間。
🏡 店內外氛圍：
- 外觀採用愛馬仕橘色搭配時尚玻璃牆，視覺效果吸睛。
- 店內裝潢色調溫暖，讓人感到放鬆又有活力，是聚餐與拍照的絕佳選擇。
關於犝犝燄牛排館菜單
消費資訊
單人套餐
▲個人套餐的牛排價格從498元至1688元不等。
▲不吃牛的可以看這一頁，這部份是雞、豬跟海鮮類的唷。
雙人套餐
▲四款雙人套餐，價格從1588元至2980元不等。
三人套餐
▲三人套餐一組，價格是2680元。
關於犝犝燄牛排館餐點介紹
個人套餐底消是498元起，也有雙人跟三人套餐，今天跟朋友來吃雙人套餐，頂炙全牛海陸雙人餐，有四種肉品、干貝與大蝦，四種肉品都是美國牛排，PRIME丹佛牛排，安格斯霜降牛，安格斯肋眼心，安格斯平鐵牛排。
四款美國牛排介紹
PRIME丹佛牛排
▲選用頂級PRIME牛肉，肉質鮮嫩多汁，口感極為豐富，是牛排愛好者的首選。
▲▼丹佛牛排來自牛肩胛下方，這一部位的肉質因為肌肉運動量較少，所以相對柔嫩。它的肉質大理石紋理非常豐富，這些油花使得牛排在煎烤過程中更加多汁，口感濃郁。由於該部位的肌肉活動較少，牛肉更加嫩滑，非常適合各種調味，無論是簡單的鹽與胡椒，還是更複雜的醬料，丹佛牛排都能完美吸收，呈現出豐富層次的風味。
▲▼在烹調過程中，這款牛排的嫩滑口感非常突出，尤其是在高溫煎烤時，表面微焦，內部仍保有豐富的肉汁。無論是搭配簡單的蒜香、迷迭香，還是多種調味，丹佛牛排都能呈現出其獨特的鮮美，讓每一口都令人陶醉。
安格斯霜降牛
▲安格斯牛的特色在於其豐富的大理石花紋，經過高溫燒烤後，每一口都散發出濃郁的肉香，質地細膩。
▲霜降牛排的特點在於其豐富的油花（大理石紋理），這些細緻的油花在烹調過程中會溶解進肉中，讓牛排的每一口都充滿了濃郁的肉香與香甜的油脂。
▲這款牛排來自牛肋眼部位，這是牛肉中最具風味的部分之一。霜降牛排肉質極為嫩滑，且富有彈性，帶有輕微的油脂香。高溫煎烤時，外層略微焦香，內部保持鮮嫩多汁，這樣的口感層次感十足，無論是單獨享用還是搭配醬汁或配菜，均能呈現出濃郁而圓潤的味道。
安格斯肋眼心
▲這款肋眼心肉質均勻且鮮嫩，帶有自然的油花，經過燒烤後更加美味多汁，口感極佳。
▲去除了較多的脂肪和筋膜，因此肉質更為細膩和嫩滑。這款牛排的肉質極為豐滿，含有適量的油花，這些油脂在烹調過程中會充分融入肉中，讓每一口都充滿豐富的風味。
▲肉質均勻且富有彈性，外層經過煎烤後會有一層微焦的香脆感，內部則保持鮮嫩多汁。由於這部位的肉質細緻，適合快速高溫煎烤，讓肉的鮮嫩與油脂充分發揮。
安格斯平鐵牛排
▲▼肉質緊實且富有彈性，適合喜歡濃烈牛肉風味的朋友。
▲▼肉質比其他部位更具風味，雖然略微比較硬，但烹調得當後會變得極為美味。它的肉味濃郁，並且因為纖維較長，對於喜歡有咬勁的牛排愛好者來說，是一個不錯的選擇。
海鮮搭配
干貝
▲經過高溫岩石燒烤後，干貝表面微焦，內裡依然鮮嫩多汁，帶有天然海味。
大蝦
▲燒烤過的大蝦外殼酥脆，蝦肉鮮美彈牙，搭配牛排一起享用更添風味。
甜點
▲有些套餐有附甜點，有些沒有，使用奶油、牛奶、蛋黃和糖混合製成布丁，然後在表面撒上糖並用火槍燒出一層脆脆的焦糖糖皮。當你用湯匙輕輕敲破這層焦糖糖皮，下面的布丁會帶著濃濃的奶香和蛋香，讓人回味無窮。
▲烤布蕾的焦糖脆皮和滑順的布丁內餡相得益彰，每一口都帶來極致的享受。
自助吧介紹
義大利麵
▲▼義大利麵有兩款，分別是直麵與螺旋麵，可以搭配經典的義式肉醬、白醬等等，也有創新的咖哩醬組合哦，我覺得醬汁的味道都還不錯呢！
小菜
▲▼小菜有十幾款任你瓜，有阿嬤醃蘿蔔、藜麥毛豆、皇帝菜、酸溜高麗菜、川耳等等。
湯品
▲▼湯品有兩款，分別是巧達濃湯跟牛肉蔬菜湯。巧達濃湯口感順滑濃郁，富有層次。牛肉蔬菜湯富有牛肉鮮奶、蔬菜的甜味滋味，濃郁但又不膩口。
沙拉
▲▼愛吃沙拉的我，今天就吃了兩大碗，可以搭配起司、醃漬水果、堅果等配 料，還有紅酒醋、核桃油、橄欖油可以搭配哦！醬料有凱薩醬、千島醬、松露風味醬、胡麻醬、泡菜胡麻醬跟和多種選擇。
泰國冰淇淋
▲▼泰國的明果冰淇淋，有多種熱帶水果口味，包含了槤榴口味。
飲料區
▲▼有各種飲料、咖啡、冰沙與茶，也有台灣的茶葉可以泡唷。
關於犝犝燄牛排館營業資訊
- 地址：楠梓區藍田路1179號
- 營業時間：11:00~13:00, 17:30~19:30
- 電話：07-962-3377
- Facebook粉絲專頁：
- Instgram：https://www.instagram.com/tongtongsteak_tw
