星巴克典藏館

吃心絕對 2016-01-19 高雄輕食咖啡星巴克典藏館已關閉迴響。

星巴克在2015年也開賣手沖咖啡了，稱之為典藏門市，高雄店是在2016年的1月1日開幕，拖了好久終於找了個時間來坐坐。看了看黑板，有七款豆子可以選擇，我就先選了個名字聽起來比較炫的「哥斯大黎加小燭莊園」，柑橘味與巧克力味為主，覺得還不錯。

看了看菜單，發現可以做冷做熱的外，還可以用濾壓壺做，所以再點了一杯巴拿卡門莊園用濾壓壺製作，手沖之於濾壓壺，不僅過濾掉咖啡豆的油脂，而且熱的跟冷的會有不同的層次風味，但這款感覺跟剛才的哥斯大黎加的小燭莊園風味類似，所以最後再點了杯冷的。

決定這杯冰的要來點特別的，所以點的是峇里島傳統製作的咖啡豆，第一次嚐試手沖用冰的方式表現，滋味還滿妙，就是手沖後把熱咖啡倒進裝滿冰塊的玻璃杯，但濃感覺是差不多的，喝了一點後，穿黑圍裙的咖啡大師，這是星巴克給他們的稱號，科科。

反正咖啡大師就問我說有什麼心得？我的直覺是最喜歡這杯冰的，但一時說不出來為什麼。後來細細品味後，才發現味道集中壓縮，到口中後解開封印，焦糖蔗糖風味竄出，我開心的跟咖啡大師報告我的心得，他說：「沒錯，這款冰的表現比較好。」科科，我也可以變咖啡大師了。

後來我發現咖啡大師坐在旁邊，原來是休息時間，我就反問他喜歡七款的那一款，他說這次出的七款都還好，逼問下，才說比較喜歡越南的那一款。原來星巴克是每一陣子都會換咖啡豆呀，後來我想想也對，今天來喝每款都是一杯180元的價格，其他非連鎖差不多品質的約100~150元，掛上星巴克總是會貴一點嘛。

▲今天來吃早餐跟咖啡。

▲咖啡大師泡咖啡中…

▲典藏館的Logo就是一個星星加上一個R字，用燙金表現。

▲紙墊也是用燙金的。

▲先把咖啡磨碎這樣。

▲開始進行手沖的動作。

▲這是用濾壓壺，價格一樣。

▲這款是Bodum法國壓，泡了四分鐘後，再壓一壓這樣。

▲用熱壓壺會發現咖啡的顏色較濁，就是多了層油脂囉。

▲另外點的肉桂卷。

▲要了杯白開水來轉換口味。

▲每杯手沖咖啡都會附上一張小卡片。

▲今天一個人喝了三杯，好嗨哦！晚上十二點睡，早上四、五點就醒來了。

▲店內人很多，就沒有到處走動拍照了。

▲我先在咖啡吧台坐，後來才轉移陣地到大圖書館桌坐，新沙發坐起來就是爽呀！

▲外觀。

▲旁邊停車場空間滿大的，豪門就是不一樣。

▲統一的連鎖體系康是美就在旁邊，也是新開的。

【星巴克美術願景門市】

土城金城門市
MAP》新北市土城區金城路三段11號1F
TEL》（02）2264-3619
TIME》07：30～22：00
交通》搭275等公車在「永豐路口站」下車，馬上到。

竹北紀念門市
MAP》新竹縣竹北市光明一路 372 號
TEL》（03）558-8422

台中五權門市
MAP》台中市西屯區朝富路83號
TEL》（04）2251-1366

朝富門市
MAP》台中市西屯區朝富路83號
TEL》（04）2251-1366

紹興門市
MAP》台北市中正區忠孝東路一段31號
TEL》（02）2395-8127

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